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特選春会席「牡丹(ぼたん)」

【春会席「牡丹(ぼたん)」お料理内容(例)

※平成30年3月15日~

※お料理内容は一例です。予告なく変更となりますのでご了承ください

 

・前菜(6種盛り)
・お造り(鮪中トロ、赤貝、栄螺ほか全五種盛り)
・吸物替り(地蛤と県産鯛の紙鍋 春野菜いろいろ)
・煮魚(眼張の煮付け、筍、山独活、木の芽)
・強肴(豊後牛ロース、鮑バター焼き)

・蒸し物(鯛白子と絹貝の玉寄せ)

・油物(鮎並アオサ揚げ)
・釜飯(筍、別府湾ちりめん、蛍烏賊)
・香の物
・留椀(浅利つみれ、筍、貝割れ、花びら百合根、柚子)
・甘味

全11品

 

 

お一人様 10,000円(税別)

 

※2日前までにご予約下さい。

※お写真はイメージです

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特選春会席「木蓮(もくれん)」

【春会席「木蓮(もくれん)」お料理内容(例)】

※平成30年3月15日~
※お料理内容は一例です。予告なく変更となりますのでご了承ください

 

・前菜(5種盛り)
・お造り(栄螺、赤貝、才巻海老ほか全4種盛り)
・煮魚(子持ち鰈煮付け、筍、山独活、木の芽)

・焼物(メカジキ富貴味噌焼き、玉葱真丈木の芽田楽)
・鍋物(地蛤と県産鯛の紙鍋 春野菜いろいろ)

・強肴(豊後牛ロース、新じゃが、芽キャベツ)

・留肴(鯛白子、絹貝、生野菜、胡麻ドレ)

・釜飯(筍、別府湾ちりめん、蛍烏賊)
・香の物
・留椀(浅利つみれ、筍、貝割れ、花びら百合根、柚子)
・甘味

全11品

 

 

お一人様 8,000円(税別)

 

※2日前までにご予約下さい。

※お写真はイメージです

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特選春会席「山桜(やまざくら)」

【春会席「山桜(やまざくら)」お料理内容(例)】

※平成30年3月15日~
※お料理内容は一例です。予告なく変更となりますのでご了承ください

 

・前菜(5種盛り)

・酢物
・お造り(4種盛り)
・煮魚(子持ち鰈煮付け、筍、山独活、木の芽)

・焼物(メカジキ富貴味噌焼き、玉葱真丈木の芽田楽)
・鍋物(牛肉と山菜のとろろ鍋)

・油物(細魚アオサ揚げ、海老岩石、桜葉包み)

・釜飯(筍、別府湾ちりめん)
・香の物
・留椀(浅利つみれ、最中、貝割れ、柚子)
・甘味

全11品

 

 

お一人様 6,000円(税別)

 

※2日前までにご予約下さい。

※お写真はイメージです

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・ランチタイム利用(平日 月~木)
 /1時間無料
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・17:00~22:00(予約制)
ランチタイム(平日 月~木)
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